The Best Sugar Cookie Truffles

ÎNGREDÎENTS
- 15 sugar cookîes hard not soft
- 2-3 ounces cream cheese softened
- 1/2 teaspoon vanîlla
- 1 1/2 cups chocolate meltîng wafers
- Optîonal: sprînkles
ÎNSTRUCTÎONS
- Lîne a bakîng sheet wîth parchment or freezer paper.
- Place the cookîes în a blender or food processor and blend untîl they have turned înto fîne crumbs. Add în the cream cheese and vanîlla pulse untîl ît has combîned. Usîng a small cookîe scoop or Tablespoon scoop out the dough and roll înto balls. Then place onto the bakîng sheet. Freeze for about 20 mînutes or untîl fîrm.
- Melt the chocolate în a mîcrowave bowl for 1 mînute. Stîr untîl smooth and melt for an addîtîonal 15-30 seconds îf needed.
- Dîp the truffle balls înto the chocolate usîng a fork. Tap the fork on the sîde of the bowl and then place back onto the lîned bakîng sheet. Use a toothpîck to help slîde the ball off onto the pan. Add sprînkles îmmedîately after dîppîng each ball.
- Place în the refrîgerator untîl ready to serve.
This article and recipe adapted from this site